Vi starter med Aglianico’s historie

Aglianico er en ældgammel druesort, der har sin oprindelse i det sydlige Italien. Navnet Aglianico stammer fra det græske ord “Ellenico”, som betyder græsk, og det antyder, at druen måske har græske rødder. Aglianico-druen har været dyrket i området i mere end 2.500 år og har en rig historie og tradition.

Hvor oprinder Aglianico oprindeligt fra?

Aglianico-druen har sin oprindelse i regionen Campania i det sydlige Italien. Den trives bedst i det vulkanske jordbund og det varme klima i området. Aglianico-druen er også blevet dyrket i andre regioner i Italien, såsom Basilicata og Puglia, hvor den også har fundet gode vækstbetingelser.

Alt du skal vide om Aglianico og relateret

Aglianico er kendt for at producere vine med dybde, kompleksitet og en intens mørk farve. Druen er berømt for sin høje syre og tanniner, der giver vinen en god struktur og evnen til at ældes smukt. Aglianico-vine har ofte en kompleks aroma af mørke bær, krydderier, læder og undertiden en let røget karakter.

Aglianico-vine kan variere i stil og smag afhængigt af, hvor de er dyrket og vinificeret. Nogle vine kan være mere frugtige og tilgængelige i deres ungdom, mens andre kræver tid til at modnes og udvikle deres fulde potentiale.

Forskellige typer af Aglianico

Der er forskellige typer af Aglianico-vine, der er værd at udforske:

• Aglianico del Vulture: Denne type Aglianico kommer fra Basilicata-regionen og er kendt for sin intense karakter og evnen til at ældes i årtier.
• Taurasi: Taurasi er en DOCG-vin fra Campania-regionen og er en af de mest prestigefyldte Aglianico-vine. Den har en kompleks smag og en lang holdbarhed.
• Aglianico del Taburno: Denne type Aglianico kommer fra Taburno-bjergene i Campania og er kendt for sin frugtige stil og bløde tanniner.

Forskellige kvaliteter af Aglianico

Aglianico-vine kan også variere i kvalitet afhængigt af forskellige faktorer, herunder vinmarker, høstmetoder og vinificeringsteknikker. Nogle producenter har fokus på økologisk eller biodynamisk vinproduktion, hvilket kan bidrage til at skabe vine af høj kvalitet.

Hvor kan man købe Aglianico online?

Hvis du er interesseret i at købe Aglianico-vine online, er der flere specialiserede vinhandlere og vinbutikker, der tilbyder et bredt udvalg af italienske vine, herunder Aglianico. En af de pålidelige online forhandlere er Vinhit.dk, hvor du kan finde et stort udvalg af Aglianico-vine fra forskellige producenter. Du kan besøge Læs evt. om thylandia for at udforske deres sortiment.

Hvor kan man købe Aglianico i fysiske butikker i Danmark?

Hvis du foretrækker at købe vin i fysiske butikker, kan du besøge specialiserede vinhandlere, vinbutikker eller supermarkeder med et godt udvalg af vine. Det anbefales at kontakte din lokale vinhandler for at høre, om de har Aglianico på lager.

Værd at vide om priser på Aglianico

Prisen på Aglianico-vine kan variere afhængigt af producenten, årgangen og kvaliteten af vinen. Generelt set kan du forvente at betale mellem 100-500 kr. for en flaske Aglianico-vin af god kvalitet.

Når der skal nydes: Aglianico går rigtig godt sammen med

Aglianico-vine er kendt for deres struktur og kompleksitet, hvilket gør dem velegnede til at blive serveret sammen med kraftige og velsmagende retter. Her er nogle forslag til, hvad Aglianico går godt sammen med:

• Oksekød: En saftig bøf eller en langtidsstegt braiseret oksesteg er et perfekt match til Aglianico-vine.
• Lam: Lamkoteletter eller en lammekølle med krydderier vil komplementere Aglianico’s komplekse smag.
• Vildt: Aglianico-vine kan også være en god ledsager til vildtretter som f.eks. rådyr eller vildsvin.
• Hård oste: Prøv at kombinere en moden Pecorino eller Parmigiano Reggiano med en fyldig Aglianico-vin.

Aglianico går ikke særlig godt sammen med:

Aglianico-vine kan være for intense og tanninrige til visse retter. Her er nogle eksempler på, hvad du bør undgå at kombinere med Aglianico:

• Fisk og skaldyr: Aglianico kan let overdøve de delikate smage i fisk og skaldyr.
• Lette salater: Aglianico-vine kræver retter med mere kraft og smag for at matche deres intensitet.
• Milde oste: Aglianico kan dominere smagen af milde oste som f.eks. brie eller camembert.

Danskernes traditioner og historie med Aglianico

Aglianico er måske ikke den mest kendte druesort i Danmark, men den har vundet popularitet blandt vinelskere og kendere. Mange danskere nyder at udforske forskellige italienske vine, herunder Aglianico, og parre dem med traditionelle danske retter.

Kan Aglianico anbefales? Set ift. konkurrenter og lign. produkter?

Aglianico er uden tvivl en druesort, der fortjener opmærksomhed. Den unikke kombination af høje syre, tanniner og kompleks smag gør Aglianico-vine til en spændende og autentisk oplevelse. Selvom Aglianico måske ikke er så kendt som nogle af sine konkurrenter som f.eks. Barolo eller Brunello di Montalcino, har den bestemt potentialet til at imponere selv de mest kræsne vinelskere.

Afslutning og konklusion

Aglianico er en druesort, der har en lang historie og en unik karakter. Dens dybde, kompleksitet og evne til at ældes gør den til en favorit blandt vinelskere. Uanset om du er en erfaren vinkender eller blot ønsker at udforske nye smagsoplevelser, er Aglianico-vine værd at prøve.

For at læse mere om andre spændende vine kan du besøge Læs også artiklen om riesling mosel.